العودة   منتدى المزيونة النسائي > منتديات عالم حواء > مطبخ طبخ وصفات وجبات وأطباق حلويات


جديد مواضيع قسم مطبخ طبخ وصفات وجبات وأطباق حلويات
المواضيع المتشابهه
الموضوع
فطائر بالجبنه والبقدونس بالصور،طريقة عمل فطائر الجبنه والبقدونس
فطائر بالفرن،طريقة عمل فطائر بالفرن بالصور،فطائر بالفرن
معجنات شهية بالصور،طريقة عمل فطائر لذيذه،اشهى المعجنات ،اشكال روعه للفطائر بالصور
فطائر الجبنة اللبنانية بالصور،طريقة عمل فطائر الجبنة اللبنانية ،فطائر للبنانيه شهيه
فطائر الدجاج،طريقة عمل فطائر الدجاج بالصور،طريقة عمل فطائر الدجاج خطوة بخطوة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-05-2010, 03:53 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
halm
الادارة






halm غير متواجد حالياً

 

افتراضي طريقة عمل عجينة فطائر هشة،معجنات باشكال روعه وجديدة،فطائر الجبن والزيتون بالصور


طريقة عمل عجينة فطائر هشة،معجنات باشكال روعه وجديدة،فطائر الجبن والزيتون بالصورطريقة عمل عجينة فطائر هشة،معجنات باشكال روعه وجديدة،فطائر الجبن والزيتون بالصورطريقة عمل عجينة فطائر هشة،معجنات باشكال روعه وجديدة،فطائر الجبن والزيتون بالصور
طريقة عمل عجينة فطائر هشة،معجنات باشكال روعه وجديدة،فطائر الجبن والزيتون بالصور



المقادير:
1كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات

حسب الرغبه
زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء
الطريقه

استخدمي الخميره وخلطيها مع ربع كوب ماء و سكر و واتركيها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون يبيلها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

وهذا شكلها بعد التخمير

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريق


نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف

وهذا شكلها

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هذا شكلها

او على شكل قارب


او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق

او على هذا الشكل نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا

ثم نعملها هكذا و نضع شريحة زيتون للعين

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بذر عباد الشمس
و ندخلها في فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم

او قدميها على هذا الشكل

او على هذا الشكل
 

 







   رد مع اقتباس

قديم 02-05-2010, 06:23 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
SweeR
ـــــــــــــــ






SweeR غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل عجينة فطائر هشة،معجنات باشكال روعه وجديدة،فطائر الجبن والزيتون بالصور


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





   رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


منتدى مكياج مكياج طريقة عمل الكفتة رسالة شكر للمعلمة وصفات للشعر حلى قهوه صواني عشاء بالصور مكياج 2012 ازياء المحجبات فرد الشعر فساتين زفاف مكياج عروس اسرع رجيم مطابخ المنيوم اسواق ستي السوق الالكتروني


الساعة الآن 06:38 PM بتوقيت مسقط


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 Designed By Tknoo