العودة   منتدى المزيونة النسائي > منتديات عالم حواء > مطبخ طبخ وصفات وجبات وأطباق حلويات


جديد مواضيع قسم مطبخ طبخ وصفات وجبات وأطباق حلويات
المواضيع المتشابهه
الموضوع
حلويات ولا فى الاحلام بالصور ،وصفات حلويات ولا فى الاحلام بالصور ،برامج قناة فتافيت
حلويات بالصور ، وصفات حلويات بالصور ، حلويات مطبخ منال بالصور ، صور حلويات شرقية
حلويات فتافيت بالصور،وصفات حلويات من قناة فتافيت بالصور،طريقة عمل اشهى حلويات فتافيت
حلويات فتافيت حلويات فتافيت بالصور
حلويات فتافيت بالصور،اشهى الحلويات من فتافيت بالصور،حلويات فتافيت بالصور

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-23-2009, 04:02 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
halm
الادارة






halm غير متواجد حالياً

 

افتراضي حلويات من مطبخ حوريه المطبخ،حلويات حوريه ،حلويات حوريه المطبخ من قناة فتافيت


حلويات من مطبخ حوريه المطبخ،حلويات حوريه ،حلويات حوريه المطبخ من قناة فتافيت


×× بسم الله نبدأ ××
"1"
تشيز كيك بالليمون

* المكونات *
٤٥٠ ج جبنة
١٧٠ج حليب مركز محلي
٤ ورقة جيلاتين او من ٨ الى ١٠ ج جيلاتين بودرة
٤٠٠ ج بسكوت مطحون
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ونصف حبة عصير ليمون
زبدة ذائبة
٢٥٠ ملل كريمة طازجة مخفوقة
مربي تحلية او فواكة للتزيين
* الطريقه *

يمزج البسكوت بالزبدة والسكر ويطحن ثم يوضع في
صينية ثم في الفرن لمدة ٥ دقائق
تخفق الجبنة والحليب المركز وعصير الليمون والجيلاتين
ثم نضيف بالملعقة الكريمة الطازجة المخفوقة
بواسطة ملعقة ويصب في الصينية
يوضع في الثلاجة ويقدم مزين بمربي التوت او الفواكة الطازجة

***


"2"
ماربل كيك
* المكونات *
-2 كوب من الطحين (كوب ماء وليس كوب الطحين)
-1 كوب من السكر
-1 كوب من الزبد (أو زيت، أو 2/1 كوب من الزيت ونصف من الزبد)
-من 2/1 كوب إلى ¾ كوب من الحليب السائل
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
-5 بيض كبير
-٢ ملعقة كبيرة من طحين الذرة
-3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
-1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش

* الطريقه *
•يفرق البياض عن الصفار
•يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا
•يخفق صفار البيض جيداً مع السكر والفانيليا
•يضاف إلى خليط الصفار الزيت تدريجياً ثم يضاف إليه الحليب

دون التوقف عن الخفق + المربي
• يخفق الزبد ويضاف الطحين بواسطة ملعقة و كذلك البيكينج بودر
ثم يضاف خليط الصفار الي خليط البياض المخفوق
يؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين
نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا وهكذا
ناخذ شوكة ونحاول خلط العجينة علي شكل رخام
يخبز على ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة تقريبا


***



"3"
حلويات بالجبنة

* المكونات *
-250 جم من الزبد
-5 مثلثات من الجبن الكريميّ اي ما يعادل 80 جم
-1 ملعقة صغيرة من البكينج بودر
-1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
-320 جم من الطحين
- من 350 جم إلى 500 جم من بسكويت مشكل ومختلف النكهات ومطحون للتزيين

* الطريقه *
تخلط جميع المكونات (ما عدا البسكويت) معاً بشكل جيد
·ثم تشكل حسب الرغبة اصابع او كرات
·يوضع الاشكال المكونة في فرن درجة حرارته تصل إلى 350 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة
·تخرج الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في العسل وتلف في البسكويت المطحون
·تقدم في اكواب ورقية
ملاحظة :
يفضل وضع ورق الشمع في الصينية..
***

"4"
قطع مارينج باللوز والبندق..
* المكونات *
١٥٠ ج بندق محمص مطحون
١٠٠ ج لوز مطحون
٢ حبة بيض
٧٠ ج طحين
١٥٠ ج زبدة ذائبة
فانيللا
رشة ملح
ملعقة بيكينج بودر
* الطريقه *

يخفق البيض مع السكر والفانيللا مع رشة الملح
ثم نضيف البندق واللوز والطحين مع البيكينج بودر
يوضع الخليط في صينية مدهونةمرشوشة طحين ويخبز لمدة ١٥ دقيقة علي درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت
ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد

المارينج:

٢ حبة بياض بيض
١٥٠ ج سكر ناعم
رشة ملح

الطريقة:

يخفق بياض البيض ثم نضيف السكر الناعم تدريجيا
يوضع فوق الكيكة ثم ترجع الفرن لمدة ٥ دقائق
ثم بواسطة الشوكة الساخنة يزين وجة الكيكة
تترك لتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم
***

"5"
ترافل الشوكولا والشوفان

* المكونات *
كوب حليب بودرة
كوب طحين
كوب فول سوداني او لوز او بندق
نصف كوب سمسم
٣ ارباع كوب زبدة سائلة
١ كوب شوفان محمص قليلا
عسل لجمع العجين



* الطريقه *


تحمص كل المحتويات علي حدة
تخلط مع بعضها وتجمع بالزبدة السائلة وقليل من العسل


تشكل كويرات وتوضع في الشوكولا الذائبة وتترك لتبرد
وتوضع في اكواب ورقية
وتزين حسب الذوق ...

***

 

 







   رد مع اقتباس

قديم 10-23-2009, 04:02 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
halm
الادارة






halm غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حلويات من مطبخ حوريه المطبخ،حلويات حوريه ،حلويات حوريه المطبخ من قناة فتافيت


"6"
حلويات بالحلاوة السادة
* المكونات *
500 ج حلاوه ساده
2 علبه بسكويت مطحون– 400 ج
(اختياري)2 ملعقه من جوز الهند
ملعقة سمسم محمص ومطحون
200 ج شوكولا ذائبة لجمع العجين
50 ج زبده


* الطريقه *
تفتت الحلاوة وتخلط مع البسكوت
اضافة باقي المكونات
تجمع بالشوكولا
تكور وتزين بجوز الهند او المكسرات او السمسم المحمص
وتقدم في اكواب ورقية



"7"
تيرامسو
* المكونات *
2 علبة بسكوت (اصابع الست )
كوب نسكافية
ملعقة صغيرة فانيللا

الكريمة:
بيضتان
ربع كوب سكر ( ما يعادل ٣ ملاعق كبيرة)
300 ج كريمة طازجة مخفوقة
٤٥٠ ج جبنة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
رشة ملح
فانيلا

* الطريقه *
تخفق الكريمة الطازجة
يخفق بياض البيض جيدا مع ملعقة سكر ويترك جانبا
يخفق صفار البيض مع باقي كمية السكر والفانيللا وتضاف الجبنة ويخفق الكل
تؤخذ حبات البسكوت وتغمس في القهوة سريعة التحضير وتصف في صينية او في اكواب
يوضع فوقها الكريمة وترش بالكاكاو ثم صف ثان من البسكوت ثم الكريمة وهكذا
ترش بالكاكاو
تحفظ في البراد علي الاقل 12 ساعة

***

"8"
غريبة بالسميد وجوز الهند
* المكونات *

٣٨٠ ج جوز هند
١٢٥ ج سكر سميد متوسط
١٥٠ ج سكر عادي
٣ بيض
٥٠ ج زبدة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
فانيللا
برش الليمون
2 ملعقة كبيرة مربي المشمش
ملح
سكر ناعم لتغطية الغريبة


* الطريقه *
يخفق البيض مع السكر+الملح والفانيللا ثم
برش الليمون ويضاف السميد والبيكينج بودر
اضافة المربي وجوز الهند

تشكل كويرات وتغطي بالسكر الناعم
توضع في صينية غير مدهونة بل مغطاة بورق الشمع
تخبز من 15 : 20 دقيقة بالفرن
***

"9"
بيسكوتي..

* المكونات *
9 بيضات
500 جم من السكر
750 مللتر من زيت نباتي
4 ملاعق صغيرة من البيكينج بودر
1 كيلو و200 ج طحين
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 قشر حبة ليمون
300 جم من اللوز المحمص والمطحون أو 360 جم من الفول السوداني المحمص
والمطحون
100 جم من الزبيب (إختياري)
رشة ملح

* الطريقه *
يخفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا
يضاف إلى الخليط برش الليمون مع التقليب
يضاف الزيت إلى الخليط تدريجياً ثم يضاف
البيكينج بودر مع الخفق
ثم يضاف الطحين واللوز (أو الفول السوداني)
والزبيب بواسطة ملعقه
يقلب الخليط حتى تتشكل العجينة (دون عجنها)
تجمع العجينة مع بعضها من دون
عجن وتشكل على شكل لفائف على منضدة مدهونة بالزيت
توضع اللفائف في صينية مدهونة بالزيت
وتدهن بصفار البيض مع قليل من
الحليب وترش بالسكّر (اختياري)
توضع الصينية في الفرن ليُخبز العجين
من 20 الى 25 دقيقة تقريباً
تخرج الصينيه من الفرن ثم يقطع البسكوتي
وترجع إلى الفرن لتتحمص ما بين 10 إلى 15 دقيقة
ثم ترص وتقدم ...
***

"10"
كرات بالجزر وجوز الهند

* المكونات *
3 حبات جزر مسلوقة
500 ج سكر ناعم
500 ج جوز الهند
رشة ملح

* الطريقه *


تسلق حبات الجزر بالماء
ثم تطحن بالمطحنة اليدويّه او بالشوكة
يضاف اليها الملح (حسب الرغبة)
يطحن جوز الهند مع السكر الناعم جيداً
يضاف الى الجزر بواسطة الملعقة ويخلط بنفس الوقت
يشكل في صورة كور ويوضع في جوز الهند
يزين بقطع الفواكة المجففة او الشوكولا او ايّ نوع من المكسرات
ويقدم






   رد مع اقتباس

قديم 10-23-2009, 04:03 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
halm
الادارة






halm غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حلويات من مطبخ حوريه المطبخ،حلويات حوريه ،حلويات حوريه المطبخ من قناة فتافيت


"11"

خبيزات اللوز


* المكونات *









٦ بيضات

من ربع الي نصف كوب سكر


كوب لوز مطحون أو لوز وجوز


ملعقة فانيللا


٣ ملعقة بيكينج بودر


رشة ملح


برش الليمون او البرتقال


٣ ارباع كوب زيت نباتي


١ كوب بقسماط مطحون


* الطريقه *







يخفق البيض جيدا مع السكر


اضافة الفانيللا والزيت والملح وقشرالليمون


ثم اضافة اللوز المطحون مع البيكينج بودر والبقسماط


يوضع في صينية مدهونة بالزبدة في


الفرن ويخبز في الفرن لمدّة ٣٥ دقيقه على


درجة فرن٣٥٠ درجه فهرنهايت


يسقي بالشراب مباشرة عند اخراج الصينية من الفرن


يراعي ان يكون الشراب بارد والخبيزات ساخنة


يزين بلوز مطحون ثم يترك ليبرد قبل


تقطيعه وتقديمه حسب الرغبة


الشراب:


كوب ونصف سكر


3كوب ماء


قطرات من عصير الليمون


ماء زهر او ماء ورد حسب الرغبة


يغلي الماء مع السكر لمدة ١٠دقائق ثم


يضاف عصير الليمون وماء الزهر ويترك جانبا


ملاحظه: المقصود بالكوب هو كوب الماء،


وليس كوب القياس.


يجب استعمال نفس الكوب للعجينه والشراب للمقادير







***











"12"

كيك شوكولا سائلة (فوندا)


* المكونات*







١٢٥جم شوكولا


١٢٠ جم زبدة


٣ بيضات


١٢٠ جم سكر


٣ ملعقة كبيرة طحين







* الطريقه *







تذوب الشوكولا مع الزبدة على حمام مائي


يخفق البيض مع السكر والطحين خفقاً خفيفاً


ثم تضاف الشوكولا المذابة مع الزبدة


يوضع الخليط في صواني فردية مدهونة ومرشوشة بالطحين


يضاف لكل صينية قطعة او اثنان من الشوكولا


يخبز تقريبا من١٠ الى ١٥ دقيقه


ويقدم مع آيس كريم أو بدونه




ملاحظة:


عدم خبز الكيك أكثر من ١٥ دقيقه كي لا يجفّ ويبقى داخله سائلاً..


***








انتهى الموضوع
انشاء الله يكون عجبكم
وبالصحة والهناء
دمتم سالمين






   رد مع اقتباس

قديم 08-29-2011, 03:38 PM   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
mivi
عضوهـ جديد







mivi غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حلويات من مطبخ حوريه المطبخ،حلويات حوريه ،حلويات حوريه المطبخ من قناة فتافيت


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





   رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


منتدى مكياج مكياج طريقة عمل الكفتة رسالة شكر للمعلمة وصفات للشعر حلى قهوه صواني عشاء بالصور مكياج 2012 ازياء المحجبات فرد الشعر فساتين زفاف مكياج عروس اسرع رجيم مطابخ المنيوم اسواق ستي السوق الالكتروني


الساعة الآن 03:32 AM بتوقيت مسقط


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 Designed By Tknoo