التسجيل

If this is your first visit, please click the Sign Up now button to begin the process of creating your account so you can begin posting on our forums! The Sign Up process will only take up about a minute of two of your time.

النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    عضوهـ مميزهـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    المشاركات
    5,523

    افتراضي طريقة عمل طاجن السمك بالصور ، تحضير طاجن السمك بالصور

    طاجن السمك





    المكوّنات 700 غ من الهامور&#1644 فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة
    300 غ من الطحينة
    ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض
    1¾ كوب أو 435 مل من الماء
    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل&#1644 مقطّعة إلى شرائح
    ½ كوب أو 125 مل من الماء&#1644 كمية إضافية
    2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي
    رشة من مسحوق الفلفل الحار
    رشة من الكمون المطحون
    طريقة التحضير
    يوضع فيليه السمك على صينية الخبز، ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون). تُُستخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.

    في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً.

    يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نارٍٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.

    تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.

    يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض.


  2. #2
    :: مشرفة قسم المطبخ والاكسسوارت ::
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    iraq_baghdad
    المشاركات
    5,003

    افتراضي رد: طريقة عمل طاجن السمك بالصور ، تحضير طاجن السمك بالصور

    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
    [glow1=333399]رمــــضان كريـــم عليــــكم [/glow1]

  3. #3
    ـــــــــــــــ الصورة الرمزية SweeR
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    المشاركات
    21,540

    افتراضي رد: طريقة عمل طاجن السمك بالصور ، تحضير طاجن السمك بالصور

    [align=center]
    يعطيــــك العافيــــه..
    [/align]


المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل السمك البوري بالصورطريقة عمل السمك البوري خطوة بخطوة بالصور
    بواسطة halm في المنتدى الطبخ:وصفات ,أطباق عالمية شهية ,مقبلات ومعجنات
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 03-28-2011, 12:27 AM
  2. طريقة عمل السمك المحشي بالصور،اكلات السمك الشهية
    بواسطة halm في المنتدى الطبخ:وصفات ,أطباق عالمية شهية ,مقبلات ومعجنات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-15-2010, 03:06 AM
  3. طريقة عمل طاجن بركات السمك بالفطر والزيتون من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني
    بواسطة قمرهم في المنتدى الطبخ:وصفات ,أطباق عالمية شهية ,مقبلات ومعجنات
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-19-2010, 05:08 PM
  4. السمك في الفرن،طريقة عمل السمك المشوي بالفرن،سمك بالفرن بالصور
    بواسطة Serap في المنتدى الطبخ:وصفات ,أطباق عالمية شهية ,مقبلات ومعجنات
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-19-2010, 04:49 PM
  5. طاجن بامية بالصور،طريقة عمل طاجن البامية بالخطوات تحضيرطاجن بامية
    بواسطة Serap في المنتدى الطبخ:وصفات ,أطباق عالمية شهية ,مقبلات ومعجنات
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-05-2009, 05:20 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
الساعة الآن 03:34 PM
Powered by vBulletin® Version 4.2.2
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
منتدى فاتنات